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Para obter açúcar rosa, azul ou laranja, por exemplo, a indústria adiciona corantes artificiais durante o seu preparo, o que deixa o açúcar ainda menos saudável e mais pobre nutricionalmente. 2. Açúcar de confeiteiro. O açúcar de confeiteiro possui grãos muito finos, sendo ideal para a fabricação de preparações como chantili.
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Textura e Processamento. Quando se trata de textura, o açúcar cristal se destaca com seus cristais granulados de tamanho médio. No entanto, o processo de refinamento do açúcar refinado leva a cristais menores e uma textura mais fina. Isso faz toda a diferença na sua xícara de café ou ao assar aquele bolo perfeito.
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Mascavo: é o açúcar em forma bruta, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como não passa por refinamento, apresenta coloração mais escura e sabor mais encorpado, semelhante ao da cana-de-açúcar. Sem refinamento, são preservados o cálcio, o ferro e os sais minerais. Cristal: é apresentado na forma de cristais grandes e.
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Transfira para um prato untado com manteiga e leve à geladeira para esfriar um pouco. Com as mãos untadas em manteiga, molde bolinhas com 1 colher (sopa) da massa, envolva no açúcar cristal e acomode em forminhas descartáveis. Sirva em temperatura ambiente. Deliciosa receita Brigadeiro rosa aqui no site da Ana Maria Braga.
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100 g de açucar cristal rosa ou o açúcar cristal normal; Modo de preparo. Modo de preparo : 30min. 1. Estoure a pipoca no óleo e reserve. 2. Faça uma calda com a groselha e o açúcar até obter ponto de fio. 3. Despeje a calda ainda quente na pipoca, misture até homogeneizar. 4.
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Coloque a quantidade de açúcar cristal desejada dentro do saquinho plástico e pingue 3 gotinhas de corante alimentício sobre o açúcar. Em seguida, feche e vá "amassando" o saquinho, de forma a espalhar o corante por todos os grãos de açúcar! Se achar que ficou muito claro, vá pingando cerca de 1 ou 2 gotinhas de corante por vez até.
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